Yeni reseptlər

"By Chloe" qrupundan Chloe Coscarelli Bitki mənşəli yemək dəstini təqdim edir


Xidmət, Chloe'nin yemək kitabındakı reseptləri vurğulayır Chloe Ləzzəti.

Ən yeni yemək dəsti işində, aşbaz Chloe Coscarelli, müəllifi Chloe Ləzzəti, bitki mənşəli və vegan yeyənlər üçün yemək təmin etmək üçün onlayn baqqal Peapod ilə birləşdi. Nyu York, Çikaqo və Vaşinqtondan olan alıcılar Coscarelli'nin inanılmaz General Tso Tofunu hazırlamaq üçün lazım olan hər şeyi sifariş edə bilərlər.

Sağlamlığın nə demək olduğunu anlayın.

Daha böyük məqalələr və dadlı, sağlam reseptlər üçün gündəlik bülletenimizə üzv olun.

Pişirmə işığı bu yaxınlarda Coscarelli-nin mart ayında çıxan yeni yemək kitabını nəzərdən keçirdi və sınadığımız reseptlərdən General Tso'nun Tofu'nun hər zaman favorit olduğunu tapdı. Peapodun yeni yemək dəsti əvvəlcədən doğranmış və əvvəlcədən ölçülmüş maddələrlə yüklənmiş paket başına 14,99 dollara ikiyə xidmət edir.

Yemək dəstinin olduğu metro bölgələrindən birində yaşamırsınızsa, ümidsiz olmayın. Peapod, Coscarelli kitabından üç əlavə resept təqdim edir və alıcılara maddələr üçün birbaşa səhifədə alış -veriş etməyə imkan verir. Vegan General Tso'nun tofu, brüssel lahanası tacos, "McVegan" səhər yeməyi sendviçi və Shelley's Matzo seçim edə bilərsiniz.

Bu yeməklər ətsiz yeməkləri diyetlərinə daxil etmək istəyənlər üçün idealdır, o cümlədən vegan, vegetarian və fleksitar həyat tərzinə bağlı olanlar.

Coscarelli bir mətbuat açıqlamasında "Məqsədim həmişə evdə aşpazlar üçün vegan yeməklərini asanlaşdırmaq və daha zövqlü etmək idi" dedi. "Veganın yumşaq və darıxdırıcı olması lazım deyil və bu General Tso'nun Tofu yemək dəstini hər kəslə bölüşməkdən çox heyecanlandım. Bu mənim ilk yemək dəstimdir, buna görə də Peapod ilə əməkdaşlıq edərək ümid edirəm ki, insanların üzləşdiyi yemək vaxtı problemlərini həll edəcək. "


Chloe Coscarelli “ by Chloe ” Vegan Restoran İnvestoru Ət Satmaq İstəyir

Bir arbitr, aşpaz Chloe Coscarelli-ni işdən çıxarmağın və “by Chloe ” restoranlarının vegan həmtəsisçisi ilə bütün əlaqələrin kəsilməsinin A-OK qərarına gəldi və maliyyə dəstəyinin vegan olmayan restoranların açılması ilə irəliləməsinə icazə verdi.

Wall Street Journal -a görə, Chloe markamın bütövlüyünü qoruyacağını söylədi, amma ən azından, BLT Steak markasının sahibi ESquared Hospitality, böyüməsi üçün qanunun yaşıl işığına sahib oldu. Zənciri öz başına qoyun və seçdikləri qədər heyvan məhsulu əlavə edin.

Coscarelli tərəfindən imzalanan müqaviləni görməmişəm və praktiki vəkil deyiləmsə də, onun məhkəməyə müraciət etməsinə mane olan məcburi bir arbitraj maddəsi imzaladığını hiss edirəm.

Heç vaxt ola bilməzsən həm də bu müqavilələrdə diqqətli olun.

Təəssüf ki, hər kəs dünyanın xeyrinə deyil, cib kitabının xeyrinədir.

İroniya “by Chloe ” markasının çox yaxşı getməsidir. Məşhur vegan restoranı, daha çoxu yolda olmaqla, 5 yerə genişləndi. NYC -nin yerini qeyd edən yeni kitabımın redaktorunun tez -tez qapıdan bir xətt çəkdiyini xatırlayıram! Yeməyin ləzzətli olduğunu da söylədi (və o ’s) yoxt vegan).

Bir çox digər böyük, müvəffəqiyyətli şirkətlər, artan istehlak tələbatını ödəmək üçün bitki əsaslı seçimlərini genişləndirsələr də, gelgitlərə qarşı çıxmaq və ölü heyvanları canlı, vegan bir lövhəyə sürükləmək qəribə görünür.

Hətta restoran və#8217 -nin veb saytı da yarandığı gündən bəri onun əsas rolunu qəbul edir:

“ 2014-cü ildə, Chloe, CHLOE tərəfindən satışa çıxarılması ilə kütlələrə sağlam, dadlı və doyurucu vegan və bitki mənşəli yeməklər gətirmək üçün ESquared Hospitality ilə əməkdaşlıq etdi. ”

Ümid edirik ki, bəzi məşhur hüquqşünaslar “plate ” -ə qədər irəliləyir və Chloe -yə bu qarışıqlıqdan çıxış yolunu tapmağa kömək edir! Şef, Chloe ” tərəfindən heç vaxt qəddarlıqla əlaqəli olmadığından əmin olmağı planlaşdırır. Mən hiss edirəm ki, bu döyüş hələ başlamış sona çatmamışdır.


Vegan Chef Chloe Coscarelli Gözəllik Günündə İstifadə Etdiyi Məhsullar

Chloe Coscarelli, Food Network və rsquos Cupcake Wars qazanan ilk vegan aşbaz olanda məşhurlaşmağa başladı. Bu 2010 -cu ildə idi və Coscarelli 23 yaşında idi. O vaxtdan bəri vegan aşpaz dörd yemək kitabı yazdı və hətta Mayamidə Chef Chloe & rsquos Cafe də daxil olmaqla bir neçə restoran açdı..

Chloe, təsir edici 17 (!) İldir ki, vejeteryandır, amma əslində vegetarian olaraq başlamışdır. Daha əvvəl dedi Qadın Sağlamlığı yalnız vegetarian olmaqdan sonra sağlam olmadığını hiss etdikdən sonra vegan yeməyə qərar verdi. Pendir pizza, mac və pendir, lazanya, quesadillas, ızgara pendir kimi şeylər yeməyə başladım. Və bunun çox balanslı bir pəhriz olmadığını anladım. & Rdquo Beləliklə, bir-iki ildən sonra tamamilə bitki mənşəli bir pəhriz sınamaq qərarına gəldi. Gözlərimi rənglər və tatlar, ədviyyatlar və maddələr dünyasına açan şey budur & rdquo deyir.

Bitki mənşəli aşbaz yalnız bir vegetarian diyeti yemir. Geyimlərindən tutmuş makiyajına və dəriyə qulluq məhsullarına qədər hər şey üçün qəddar olmayan mallar alaraq həyat tərzinə uyğun olaraq vegan etikasını həyata keçirir. Və reseptlərindəki ləzzətlər sadə olsa da, gözəllik rutini olduqca aşağıdır. Maraqlıdır, imzası cəsarətli dodaq üçün və ya uzun kirpiklərə nail olmaq üçün nələrdən istifadə edir? Burada nə demək lazım idi.

"Dərim sonradan parlaq və parıltılı hiss edir və tamamilə vegetarian olur."

Yaxşı bir vegan dodaq balzamı tapmaq çətindir, çünki orada bir çox məhsul bal mumu ehtiva edir. Dodaq boyası və ya parıltı taxmaq istəmədiyinizi hiss etdiyiniz zaman bu, əla bir toxumadır və ən mükəmməl təbii bir seçim halına gətirir. Bütün gün bu dodaq balzamdan istifadə edirəm. & Rdquo

& ldquoI & rsquom bu təməllə maraqlanır, çünki çox ağır deyil, çox şəffaf deyil. Üzümü düzəldir və makiyajı yapışdırmış kimi görünmədən mənə rəng verir. & Rdquo

Heyvan mənşəli maddələrdən istifadə etməyən parlaq, canlı bir dodaq boyası tapmaq asan deyil, buna görə də bu məhsul ümumi bir qiymətli daşdır. Fotoşəkillər üçün parlaq bir dodaq çəkməyi sevirəm və bu Strawberry Froz və eacute kölgəsi mənim sevdiyimdir. & Rdquo


Peapod və vegan aşbaz, restorançı və yemək kitabının müəllifi Chloe Coscarelli, istehlakçılara bitki mənşəli yeməyin nə qədər asan və ləzzətli olduğunu göstərən bir vegan yemək dəsti üzərində bir araya gəldi. Chloe's General Tso'nun Tofu yemək dəsti, Coscarelli'nin yemək dəsti hazırladığı ilk dəfədir və zülallarla dolu vegan yeməyi hazırlamaq üçün lazım olan bütün əlavələrlə gəlir.

Bir onlayn baqqal olaraq Peapod, istehlakçılara Chloe's General Tso'nun Tofu yemək dəstini digər ərzaq məhsulları ilə birlikdə almağı asanlaşdırır. Onlayn baqqal, istehlakçıların pəhriz ehtiyaclarını və üstünlüklərini tez bir zamanda təmin etmək üçün vegan, GMO olmayan və pulsuz filtrlər təklif edərək alış-veriş prosesini asanlaşdırır.

Getdikcə daha çox istehlakçı bitki mənşəli yemək yeməyi qəbul etdiyindən Peapod, bir vegetarian pəhrizinə həsr olunmuş və ya daha çox ətsiz yaradıcılıqdan zövq almaq üçün olsun, hamının qidalı yeməklərdən zövq almasını inanılmaz dərəcədə asanlaşdırır.


Evdə Chloe kimi bişirin!

Coscarelli ’s reseptlərinə bənzər reseptlər axtarırsınız? Food Monster App -dən bu fikirlərdən bəzilərini sınayın!

General Tsonun Tofu

Bu General Tso'nun Tofu, Çin yeməklərinin klassikası olan bitki mənşəli bir yeməkdir. Qəhvəyi düyü və brokoli ilə xidmət edin!

Qovurulmuş Brüssel Cücərti ilə Churrasco Stili Seitan Tacos

Qovurulmuş Brüssel Cücərtili Bu Churrasco Stili Seitan Tacos, seitan bütün proteinlərinə və Brüssel cücərtilərindən olan qida maddələrinə malikdir! Jalapeños bu tacolara ədviyyatlı bir ləzzət qatır.

Hindistancevizi pastalı "Yumurta" Səhər yeməyi Sandviçi

Dolduran, doyuran və tamamilə vegan olan qlütensiz səhər yeməyi axtarırsınız? Hindistancevizi Baconlu 'Yumurtalı' Səhər yeməyi Sandviçini sınayın!

Bitki mənşəli qidalar haqqında daha çox məlumat axtarırsınız? Food Monster Tətbiqini yükləyin, həm Android, həm də iPhone üçün mövcuddur. Tətbiq minlərlə alerji dostu və vegan reseptləri/yemək məsləhətləri ilə yüklənir, yüzlərlə axtarış filtrləri və əlfəcin, yemək planları və daha çox kimi xüsusiyyətlərə malikdir!


Peapod vegan yemək dəsti həvəskarlarını hədəfləyir

Peapod, bir düyməni basmaqla maddələri virtual arabalara əlavə edilə bilən bitki mənşəli alış-veriş reseptləri satır.

Ahold USA e -ticarət qolu, bütün ərzaq məhsulları ilə birlikdə satın alına bilən təzə, əvvəlcədən ölçülmüş maddələr təqdim edən beş seçim təqdim etdi. Belə bir seçim General Tso -nun Tofu yemək dəstidir.

"Məqsədim həmişə evdə aşpazlar üçün vegan bişirməyi asanlaşdırmaq və daha zövqlü etmək idi" dedi Coscarelli. "Veganın yumşaq və darıxdırıcı olması lazım deyil və mən bu General Tso'nun Tofu yemək dəstini hər kəslə bölüşməkdən çox heyecanlandım. Bu mənim ilk yemək dəstimdir, buna görə də Peapod ilə ortaq olaraq bəzi problemlərin həll olunacağına ümid edirəm. insanların üzləşdiyi yemək vaxtı problemləri ".

Çikaqoda yerləşən Peapodun təqdimatı, bitki mənşəli yemək həllərinin başqa bir təchizatçısı olan Purple Carrotun təchizat zəncirinin səmərəliliyi və girişi də daxil olmaqla əməliyyatları genişləndirmək üçün Fresh Del Monte Produce Inc-dən 4 milyon dollarlıq sərmayə alması ilə eyni həftə gəlir. pərakəndə satış kanalına və kateqoriyalara.

"İnsanlara daha çox bitki mənşəli qidalar yeməyə kömək etmək, planetimizi və orada yaşayan insanları daha sağlam etmək üçün fərqli, məqsədyönlü öhdəliyimizi ifadə edir" dedi, Needham-ın qurucusu və CEO'su Purple Carrot. "Bu, Fresh Del Monte tərəfindən edilən sərmayə, mənalı və davamlı bir dəyişiklik yaratma qabiliyyətimizi gücləndirəcək, əsas məhsulumuzu təkmilləşdirəcək və marka genişləndirilməsi üçün imkanlar dünyası açacaq. "

Bitki mənşəli yemək dəstləri və digər həllər üçün vaxt heç vaxt daha doğru olmamışdı: Hər dörd istehlakçıdan üçü daha çox protein yeməyə çalışır və ya bunu etməklə maraqlanır, baxmayaraq ki, Amerikalıların 58 faizi istehlak etməyə çalışıb və ya etməkdə maraqlıdır. daha az ət, Çikaqoda yerləşən bazar araşdırma şirkəti Mintel, 2017-ci ilin oktyabr ayında "Sağlam Həyat tərzi-ABŞ" hesabatında bildirir. Bu, bitki mənşəli yeməklərin artımının 2020-ci ilə qədər 25 milyon dollara çatacağını (2015-ci ilin ikiqat dəyərini), yemək dəstlərinin isə 2025-ci ildə 35 milyard dollara çatacağını (2016-cı ildə 1.6 milyard dollardan) gözlədiyini göstərən məlumatlarla yaxşı əlaqələndirilir.

Chciago mərkəzli Peapod ticarət mərkəzinin əməkdaşı Spencer Baird, "Müştərilərimizi günümüzün müxtəlif pəhrizlərinə uyğun böyük bir seçimlə sevindirməyin yollarını axtarırıq" dedi. "Chloe ilə ortaq olmaq və Chloe ilə birlikdə yemək dəsti yaratmaq, veganlara, vegetarianlara, fleksiyantlara və ya daha çox ətsiz yeməkləri qəbul etmək istəyən hər kəsə yeni fikirlər gətirmək üçün mükəmməl bir yoldur."


Chloe Mətbəxi: Vegan Chef Chloe Coscarelli ilə Yeni Mətbəx Kitabında Müsahibə

Vegan icması, Qida Şəbəkəsindəki qələbəsinə görə Chloe Coscarelli -yə çox şey borcludur Cupcake Döyüşləri The Natural Gourmet Institute, UC Berkeley və Cornell University & rsquos Bitki Əsaslı Qidalanma Proqramının məzunu, yaradıcı, heyvansevər və sevimli Chef Chloe müsabiqə zamanı Baydakı vəzifələri ilə artıq kulinariya dünyasına qədəm qoymuşdu. Millennium və Herbivore, New Yorkdakı Counter kimi məşhur tərəvəz sahələri. Ancaq bu onun qələbəsi idi Cupcake Wars & mdashbir veganın Qida Şəbəkəsi yarışmasında qazandığı ilk qələbə və nəhayət, bütün ölkədəki veganlara damların üstündən qışqırmağa icazə verdi: "Ha! Chloe -nin qələbəsi o qədər təsirli oldu ki, ondan sonra şouda daha çox vegan çörəkçilər yarışdı, amma sabah Food Network hətta Cupcake Döyüşləri bütün vegetarianlar arasında qarşıdurma.

Bu qalibiyyətdən bəri, Chloe'nin veganizmə yaxınlaşması mediada yayılır New York Times, Qadın Dünyasıvə CNN -də. Yanvar ayında meydana çıxdı Həkimlər çürüyən vegan şokoladlı tort resepti ilə.

Və sabah, 6 Mart, çox gözlədikdən sonra, Chloe'nin ilk yemək kitabı, Chloe & rsquos Mətbəx başlayacaq (ancaq əvvəlcədən sifariş edə bilərsiniz!).

Chloe Mətbəxi "Klassik Qovurulmuş Tərəvəzlər" və "Avokado Tostu" kimi "Seitan Scallopini" və "Hindistancevizi Çırpılmış Krem ilə Tarte Tatin" kimi ən mürəkkəbə qədər çox sadə reseptlər var. Və əlbəttə ki, mükafat qazanan keksləri də daxil olmaqla onun məşhur desertləri, üstəgəl (əsl vegan şəklində) "Fıstıq Yağı Köpəkləri" resepti var. Veganizmə yeni başlayanlara və ya sınamaq istəyənlərə əla bir giriş olaraq xidmət edir, bir vegan kilerinin necə doldurulmasından soya olmadan soya sousunun hazırlanmasına qədər hər şeyə dair faydalı məsləhətlər. Chloe -dən necə bir vegan olmağına və yemək hazırlamağa necə yaxınlaşdığına dair bir girişə əlavə olaraq, veganizmlə bağlı ümumi narahatlıqları həll edən Həkimlər Sorumlu Tibb Komitəsinin qurucusu və prezidenti Dr. "Kifayət qədər protein alacağammı?"

Kitabındakı Chloe və ləzzətli reseptlər haqqında davam edə bilərəm, amma gəlin aşbazın özü ilə danışaq. Chloe, Bay Area Bites üçün veganizmə yanaşması, ən çox sevdiyi resept, Bay Area vegan yemək səhnəsi və hətta sevimli heyvan dostları haqqında bəzi sualları cavablandırmaq üçün kifayət qədər mehriban idi. Oxuyun, sonra kitabından bir resept və önümüzdəki həftələrdə Bay Area -da kitab imzalama hadisələri haqqında məlumat üçün aşağıya fırladın.

Vegan icması yeni yemək kitabınız üçün çox həyəcanlıdır! Arxasında motivasiya edən ruh nə idi Chloe Mətbəxi və kulinariya dünyasında bunun hansı təsirinin olacağını ümid edirsiniz?

8 il əvvəl vegan yeməyə başladığımdan bəri çox adamdan "Bunu necə edirsən? Heç vaxt vegan ola bilmərəm!" Vegan yeməyinin yumşaq, darıxdırıcı, bahalı və hazırlanması çətin olduğuna dair bir çox mif var. Səhv! Motivasiyam arxada Chloe Mətbəxi insanlara vegan yeməyin əslində son dərəcə ləzzətli, həyəcanlı və hazırlanması asan ola biləcəyini göstərməkdir. Mən ümid edirəm ki Chloe Mətbəxi vegan bişirməyin əyləncəli və əlçatan olduğunu ana cərəyana sübut edəcək və insanları müntəzəm olaraq evlərində sınamağa inandıracaq.

Chloe Mətbəxi ananıza həsr olunmuşdur və uşaqlıqda vegan getdiyinizdə onun və ailənizin digər üzvlərinin çox dəstək olduğunu qeyd etdiniz. Vegan olmaq üçün səbəbləriniz nə idi və ailəsində yeganə vegan olan hər kəsə-uşaq və ya böyüklərə məsləhətiniz varmı?

Yırtıcı bir ailədə vegan gəzmək çətin görünə bilər, amma bunu uşaqlıqda edə bilsəm, hər kəs edə bilər! Məsləhətim pozitiv qalmaq olardı. Yeyə bilməyəcəyiniz şeylərə diqqət yetirsəniz ailəniz çökə bilər. Bunun əvəzinə nə yeyə biləcəyinizə diqqət edin! Ailənizi yerli bir vegan restoranına aparın və ya dadlı bir şey bişirməyə çalışın Chloe Mətbəxi həftədə bir dəfə ("Dünyanın ən yaxşı sarımsaqlı çörəyi olan Penne alla Vodka" və ya "Monqol Barbekü Seitan" ı tövsiyə edərdim). Ailəniz həyəcanlanacaq və bu fikrə açıq olacaq.

Həsr etdim Chloe Mətbəxi hər addımda bu yolda mənimlə birlikdə olduğu üçün anama. Pəhriz seçimlərimi dəstəkləyən ilk adam idi və hətta ilk vegan Şükran günümdə mənə ayrı bir ziyafət verdi! Həmişə "edə bilər" münasibətinə malikdir və hər gün mənə hər şeyin mümkün olduğunu söyləyir. Onun nikbinliyi olmasaydı, heç vaxt kulinariya məktəbinə gedib bu kitabı yazmaq şansım olmayacaqdı.

Reseptlərinizin təklif etdiyi çətinliyi sevirəm. Bir təcrübəsiz, Easy Peasy Makaron Salatı kimi sadə bir şeydən, Mərakeş Bastillasına qədər gedərək vaxtını ala bilər. Amma bizə deyin: Kolleksiyanızdan ən çox sevdiyiniz yemək hansıdır?

Bunu fərq etdiyinizi sevirəm! Çox hissəsi üçün reseptlər Chloe Mətbəxi sadə və düz irəli, amma daha macəralı aşpazlar üçün bir neçə əyləncəli atdım. Həftə içi ən çox sevdiyim yemək "Fettuccine Alfredo" və ya "Avafado Humusu ilə Falafel Sürgüləri" olmalıdır. Şirniyyat üçün mütləq mənim "Darçın Espresso Şokoladlı Çerez Çerezlerim". Hətta bəzən onları səhər yeməyinə hazırlayıram.

Kitabınızda yemək bişirməyə olan sevginizin UC Berkeley kollecində başladığını, bundan sonra The Natural Gourmet Institute -a qatılmaq üçün Nyu Yorka yola düşdüyünüzü qeyd edirsiniz. Xüsusi olaraq vegan kulinariya sənətini öyrənmisiniz və ya təhsilinizi etik mövqeyinizə uyğunlaşdırmaq məcburiyyətindəsiniz?

UC Berkeley kollecinin birinci kursunda, seçim etməzdən əvvəl anamla birlikdə bir çox kulinariya məktəbi gəzdim. Aydın oldu ki, Natural Gourmet açıq seçimdir. Natural Gourmet yalnız sağlamlıq, qidalanma və alternativ tibb mövzusunda deyil, həm də hər bir şagirdin mənəvi inanclarını çox dəstəkləyir. İstəmədiyiniz bir şeyə toxunmaq və dadmaq lazım deyil. Natural Gourmet-in bitki əsaslı diqqəti onları kulinariya təhsilinin ən qabaqcıl sahəsinə qoyur.

Bay Area kökləriniz var. Bay Bölgəsinin vegan baxımından inkişaf etdiyini necə hiss edirsiniz?

Bay Area ürəyimdə çox əziz bir yerə sahibdir. UC Berkeley -də kollecə getməyimdən, Herbivore'da ilk restoran işimlə məşğul olmağımdan, San Fransiskoda ilk vegetarian festivalımı yaşamağımdan, dünyanın ən böyük vegan restoranı Millenniumda çalışmağımdan çox gözəl təcrübələr yaşadım! Bay Area, şübhəsiz ki, dünyanın ən sürətli inkişaf edən tərəvəz şəhərlərindən biridir. Deyirəm, gəlin, başqa hansı şəhərdə bütün vegan darçınlı rulonlu çörək fabriki (Cinnaholic) və ya bütün vegetarian suşi evi (Cha-ya) var?

Ən çox sevdiyiniz Bay Area kulinariya yerləri hansılardır?

Körfəzdəki yeməklərlə tamamilə maraqlandığım üçün yəqin ki, bu mövzuda bütöv bir kitab yaza bilərdim! Smart Alecs-də duzlu havada bişmiş sarımsaq kartofu və ya Millennium Restaurant-da istiridye göbələyi kalamarından bir boşqab kimi bir şey yoxdur. Cha-ya-da yüzlərlə tempura suşi (xüsusən də Cha-Ya roll) yeyə bilərdim. Körfəzdə Vegan Çin yeməkləri də çoxdur, ən sevdiyim yer Berkeleydəki Long Life Veggie Evidir. Dostlarım məni hər il kollecdəki ad günümdə ora apardılar və mən həmişə Brokoli Veggie Toyuq alardım- bunun üçün ölmək lazımdır! Herbivore'dan Shawarma Wrap'ı da unutmayın. Bu sualdan sonra aclıq çəkirəm!

Və sonuncu sualı verməliyəm. Girişinizdən ən çox sevdiyim sitatlardan biri Chloe Mətbəxi "Adını sən verirsən. Mən onu mənimsəmişəm. Çukur öküzlərdən, siçovullardan qurbağalara və kərtənkələlərə qədər həmişə onu saxlaya biləcəyimiz bir qız idim." Əminəm ki, bir çox veganların edə biləcəyi ilə tamamilə əlaqələndirə bilərəm. Həyatınızda xüsusilə güclü təsir göstərən xüsusi insan olmayan heyvanlar varmı? (Gözəl şəkillər paylaşmaqdan çekinmeyin!)

Həyatım ev heyvanlarımın sevgisi ilə inanılmaz dərəcədə zəngin oldu! Bu yaxınlarda sığınacaqdan 2 körpə chihuahua qəbul etdim. Onları kimsə küçədə tərk etdi və onları götürdüyümüz gün yatacaqdılar. Əvvəlcə bir heyvan xilasetmə qrupu tərəfindən bala yetişdirməsini istədik, amma bunun necə işlədiyini bilirsiniz. Gözlərinə bir baxış və övladlığa götürmə sənədləri imzalandı! Buster və Winnie adlı qardaş və bacılardır. İstədikləri tək şey bir -birimizi və məni öpməkdir. bütün gün. Üstümdə əyilmiş yatmaqdan başqa heç nə sevməyən ən şirin itlərdir.

Bay Area Bites ilə danışmaq üçün vaxt ayırdığınız üçün təşəkkür edirəm, Chloe. Kitabınızda hər şeyi yazmağı və gələcəkdə düşünəcəyiniz digər yaradıcı reseptləri görməyi gözləyə bilmərik!


Aşpaz Chloe, bu yaxınlarda qəbul edilmiş Buster və Winnie ilə birlikdə (fotoşəkil müəllifin izni ilə)

Növbəti Kitab İmza Tədbirləri:
12 Mart Bazar ertəsi: Omnivore Books (San Francisco) & ndash 18:00
13 Mart Çərşənbə axşamı: Kitab Keçidi (San Francisco) və ndash Feribot Binası & ndash 18:00
14 Mart Çərşənbə: Books Inc (San Francisco) & ndash Marina yeri və ndash 19:00

Chloe, martın 13-də həmkarı aşpaz Colleen Patrick-Goudreau ilə birlikdə KQED Forumunda görünəcək.


Şəkil Krediti: Miki Duisterhol

Adaçayı yağı ilə şirin kartof Gnocchi

4-6 arası xidmət göstərir
Gnocchi (NYO-kee kimi səslənir), kartof cənnətinin yumşaq kiçik yastıqlarıdır.
əriştə ayıb olsun. Hamuru şirin kartofla bişirməyi və gnocchini a ilə qovurmağı sevirəm
vegan yağı və təzə adaçayı yarpaqlarına toxunmaq. Əvvəldən boşqaba çıxsalar, əlavə xal qazanırsınız
ağzına girir!

Qabaqcadan İpucu
Pişməmiş gnocchi əvvəlcədən hazırlana bilər və 1 aya qədər dondurulmuş və ya soyuducuda saxlanıla bilər
3 ilə 4 gün qaynadək hazır olana qədər.

2 böyük qırmızı dərili şirin kartof (təxminən 2 kilo)
2 1/2 ilə 3 1/2 fincan çox məqsədli un, üstəlik yayma üçün əlavə
1 çay qaşığı dəniz duzu
1/2 fincan vegan marqarin
1/2 çay qaşığı qoz -fındıq
1/2 fincan təzə adaçayı yarpağı
1/4 çay qaşığı təzə üyüdülmüş qara bibər, üstəlik xidmət üçün əlavə

Fırını 425 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın.

Şirin kartofu bir çəngəl ilə deşin, bir çörək qabına qoyun və tam bişənə qədər təxminən 45-60 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın və idarə etmək üçün kifayət qədər soyudulana qədər oturun. Kəskin bir bıçaqla kartofu yarıya bölün. Böyük bir qaşıq istifadə edərək, hər bir şirin kartofun ətini orta qabda götürün. Şirin kartoflar hələ də isti ikən yaxşıca əzin, sonra bir kənara qoyun və ya tamamilə soyumaq üçün soyudun. Şirin kartofa duz, hindistan cevizi və bibər əlavə edin. Bir anda 1/2 stəkan un əlavə edin, qarışdırmaq üçün bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın. Yumşaq, bir az yapışqan xəmir əmələ gəldikdən sonra altı hissəyə bölün. İş səthini və əllərinizi səxavətlə unlayın. Hamurun hər hissəsini təxminən 1/2 düym diametrində iplərə yuvarlayın. Hər bir ip təxminən 7-9 düym uzunluğunda olacaq. Kəskin bıçağı una batırın və hər ipi 1 düym uzunluğunda yastıqlara kəsin. İstəyirsinizsə, dekorativ silsilələr etmək üçün hər yastığı çəngəl dişlərə yuvarlayın.

Orta bir tencereyi çox duzlu su ilə doldurun və bir qaynağa gətirin. Bu vaxt, marqarin və adaçayı böyük bir yapışmayan tavada, marqarin köpüklənməyə başlayana qədər qızdırın.

Su qaynadıqda, istiliyi yumşaq bir atəşə endirin və bir anda təxminən 20 -ə qədər gnocchi -yə salın. Gnocchi təxminən 4 dəqiqə ərzində səthə çıxacaq. Təxminən 30 saniyə daha bişirməyə davam edin. Yivli bir qaşıq istifadə edərək, dərhal gnocchini kərə yağı sousuna qoyun. Tez -tez dönərək 1-2 dəqiqə bişirin. Bütün gnocchi bişənə qədər bunu bir neçə dəstədə etməlisiniz. Təzə doğranmış qara bibər əlavə edərək dərhal xidmət edin.


Bitki Gücü! Peapod Partnyorları, Yeni Vegan Yeməklərində Aşpaz Chloe Coscarelli ilə

ÇİKAGO, 8 May 2018 / PRNewswire / - Ölkənin aparıcı onlayn baqqal Peapod, vegan aşbaz, restoran ustası və yemək kitabı müəllifi Chloe Coscarelli ilə yeni bir ortaqlıq elan edir. Yeni kitabında bitki mənşəli yeməyin nə qədər dadlı olacağına diqqət çəkən Chloe ilə işləməklə Chloe Ləzzəti, Peapod, Peapod müştərilərinin evdə dadlı və asan ətsiz yeməklər hazırlamağı həmişəkindən daha asanlaşdırır. Chloe'nin xüsusi General Tso'nun Tofu yemək dəsti, digər ərzaq məhsulları ilə birlikdə müştərilərin alış-veriş arabalarına əlavə edilə bilən əvvəlcədən ölçülmüş və təzə maddələrə malikdir. Bu yemək dəstinə əlavə olaraq, alıcılar dörd yeni resept tapa bilərlər Chloe Ləzzəti Hamısı satıla bilən Peapod.com saytında müştərilər Peapod arabalarını bütün maddələrlə doldura bilərlər.

Chef Chloe, "Məqsədim həmişə evdə aşpazlar üçün vegan yeməklərini asanlaşdırmaq və daha zövqlü etmək idi" dedi. & quotVeganın mülayim və darıxdırıcı olması lazım deyil və mən bu General Tso'nun Tofu yemək dəstini hər kəslə bölüşməkdən çox həyəcanlıyam. Bu mənim ilk yemək dəstimdir, buna görə Peapod ilə əməkdaşlıq edərək, insanların üzləşdiyi yemək vaxtı problemlərini həll edəcəyinə ümid edirəm. & Quot

Mintel-in son araşdırması, amerikalıların əksəriyyətinin (yüzdə 58) diyetlərinə daha çox bitki mənşəli qidalar əlavə etmək istədiklərini göstərir*. Bu yemək dəsti və digər onlayn alış -veriş reseptləri bu cür dəyişikliklər etmək istəyən insanlar üçün asan bir həlldir. Peapod üçün Merchandising -in baş vitse -prezidenti Spencer Baird, & quot; Biz daim alıcılarımızı bu günün müxtəlif diyetlərinə uyğun böyük bir seçimlə sevindirməyin yollarını axtarırıq. & quot; Chloe ilə ortaq olmaq və Chloe ilə birlikdə yemək dəsti yaratmaq, veganlara, vegetarianlara, fleksiyanlara və ya daha çox ətsiz yeməkləri qəbul etmək istəyən hər kəsə yeni fikirlər gətirmək üçün mükəmməl bir yoldur. & quot

Alış-veriş edənlərin bütün pəhriz seçimlərinə uyğun qidaları asanlıqla tapmalarına kömək etmək üçün Peapod, Südsüz, Şəkərsiz, QDO olmayan, Qlütensiz, Vegan və Vejetaryen daxil olmaqla 16-dan çox atributdan ibarət faydalı Qidalanma Filtri vasitəsi təqdim edir. Bu xüsusiyyətdən istifadə edərək, alıcılar ərzaq alış -veriş təcrübələrini şəxsi pəhriz üstünlükləri və ehtiyaclarına uyğun olaraq fərdiləşdirə bilərlər.

Chloe -dən daha çox məlumat və reseptlər üçün Peapod.com saytına daxil olun. Peapod -un pulsuz Mobil Tətbiqini, Alexa bacarıqlarını ziyarət edin və ya Twitter, Facebook və Instagram -da şirkət yeniliklərini izləyin.

ABŞ -ın Ahold Delhaize şirkəti Peapod, bu günə qədər 40 milyondan çox sifarişlə Amerikanın aparıcı onlayn baqqaldır. Peapodun intuitiv, ruhlandırıcı veb saytı və mükafat qazanan mobil tətbiqi, müştərilərin hər sifarişlə daha sürətli və daha ağıllı alış-veriş etməsinə, həm də vaxt və pula qənaət etməsinə imkan verir. Peapod, təzə baqqallar, kiler zımbaları və yemək həlləri almaq üçün məşğul olan istehlakçılar üçün asan və rahat bir həlldir. Peapod, həm evlərə, həm də iş yerlərinə çatdırılma təklif edir və 200-dən çox alma yerinə malikdir. Peapod, New York, New Jersey, Connecticut, Rhode Island, Massachusetts, New Hampshire, Illinois, Wisconsin, Indiana, Pennsylvania, Maryland, Columbia District və Virginia arasında 24 metro bazarında mövcuddur.


Maria Chiorando

Maria, Bitki Əsaslı Xəbərlər üçün bir xəbər və xüsusiyyət yazarıdır. Keçmiş jurnal redaktoru, qəzet müxbiri və xüsusiyyət yazarı olaraq, əsərləri The Guardian, The Huffington Post və müxtəlif regional qəzetlər, habelə Vegan Life jurnalı və Vegan Trade Journal tərəfindən nəşr edilmişdir. Baş nazirlərdən müəlliflərə, aktivistlərə, pop ulduzlarına və aktyorlara qədər çox sayda insanla müsahibə aldı və PBN üçün yazmağa imkan verən müxtəlif mövzulardan zövq alır. Daha əvvəl 3 ildən çox bitki əsaslı xəbərlərin redaktoru idi. Maria Chiorando tərəfindən daha çox


Vegan Chef Chloe Coscarelli, Bu Pulsuz Tariflərlə 'Bitki mənşəli bir əsas etmək missiyasını' yerinə yetirir

Məşhur vegan aşbaz Chloe Coscarelli, tofu markası Nasoya ilə birləşərək dörd pulsuz resept hazırladı - veganlar və ya ət yeməklərini kəsmək istəyənlər üçün idealdır.

İddiaçı aşbaz, bitki mənşəli mətbəxi əsas istiqamətə çevirməklə yanaşı tofunun yalnız sizin üçün daha yaxşı, çox yönlü bir protein seçimi deyil, həm də inanılmaz dərəcədə ləzzətli olduğunu sübut etmək missiyasında olduğunu söyləyir.

Əlavə etdi: "Tofu ilə yemək xüsusilə əvvəllər bunu etməyənlər üçün qorxuducu ola bilər. Nasoya üçün hazırladığım reseptlər, tofu ilə bişirməyi həmişəkindən daha asanlaşdırmaq və insanlara son nəticənin ləzzətli olacağına tam əmin olmaq üçün hazırlanmışdır. "

Coscarelli, Qida Şəbəkəsini qazanan ilk (və indiyə qədər yalnız) vegan olanda diqqət mərkəzinə düşdü Cupcake Döyüşləri.

Mükafatlı bir aşbaz və ən çox satılan yemək kitabı müəllifi olaraq vegan mətbəxini əsas sahəyə gətirməklə geniş tanınmışdır. Vegan yeməklərinin mülayim olduğuna dair mifi yalanlayan Chloe, təzə, sağlam maddələrdən istifadə edərək parlaq, rəngarəng və dadlı reseptlərini paylaşır.

Ən çox satılan üç yemək kitabı nəşr etdi. Chloe Mətbəxi, Chloe'nin Vegan desertləriChloe'nin Vegan İtalyan Mətbəxi. Onun dördüncü kitabı, Chloe Ləzzəti, 2018 -ci ilin mart ayında başlayacaq.

New York Times, Forbes, Inc.Zaqatala 30 -dan 30 -a qədər olan seriallarında hər biri Chloe -ni tanıdı.

Reseptlər

Nasoya ilə birlikdə hazırlanan Coscarelli reseptləri çox yönlüdür-istər izdihamın xoşuna gələn bir şam yeməyi təşkil etməyə hazırlaşırsınız, istərsə də repertuarınıza əlavə etmək üçün yeni bir şey axtarırsınızsa, bu yeməklər dadlı variantlar təqdim edir.


Videoya baxın: وجبات نباتية. يوروماكس (Sentyabr 2021).