Yeni reseptlər

Quzu ilə doldurulmuş bibər - resept yenidən şərh olunur

Quzu ilə doldurulmuş bibər - resept yenidən şərh olunur

Soğan və quzu zeytun yağında qızardın, sonra yuyulmuş düyü bir neçə suda əlavə edib qarışdırın. İstidən çıxarın və bibər, bibər, nanə, duz əlavə edin və yuyub toxumlardan təmizlədiyim bibərləri doldurun.

Onları bir az kərə yağı və ya zeytun yağı ilə yağladığımız gil qaba yerləşdiririk. Suyu tamamilə örtmədən əlavə edirik.

Qapağı bağlayın və 30-35 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

İstiliyi söndürün və sobada ən az 15 dəqiqə buraxın, bundan sonra nanə və zeytun yağı ilə sadə yoğurt sousu ilə xidmət edə bilərik.


Düyü və göbələk ilə doldurulmuş bibərlər (oruc)

Pirinç və təzə göbələk ilə doldurulmuş bibər & # 8230Kim bunları hazırlamır? Kim bəyənmir? Çünki ailəmizdə bu müddət ərzində iki düşərgəyə bölündüyümüz üçün həm oruc, həm də normal yemək bişirməliyəm. Beləliklə, həm bu gözəl bibərləri, həm də ətlə doldurulmuş bir neçə bibəri bişirdim. Sizcə, hamımız "döyüşdük"? Aydındır ki, düyü ilə doldurulmuş bibərlər haqqında & # 8230 Bilmirəm, amma bu düyü və göbələk birləşməsi həmişə çox yaxşıdır & # 8230Bir -birindən ayrılmaz görünən iki maddə var & # 8230 pomidor dadı / tomat pastası & # 8230 incəlik & # 8230a çətinliklə müqavimət göstərə biləcəyiniz bir yemək & # 8230 Bu bibər yaxşıdır, "hər şey üçün pis", dadlı və çox doyurucu. Onları necə hazırladığınızı bilmirəm, amma bunları belə hazırlayıram:

Tərkibi (6 və # 8211 8 porsiyon üçün)

  • 12-14 ədəd. kiçik və orta bolqar bibəri
  • 1 kq təzə göbələk (göbələk)
  • 1 stəkan düyü
  • 2 soğan
  • 2-3 ədəd yaşıl soğan
  • 1 yerkökü
  • ¼ kərəviz
  • 2-3 diş sarımsaq
  • 3-4 yemək qaşığı tomat pastası və ya 4 böyük pomidor
  • 3 xörək qaşığı yağ
  • 1 dəstə cəfəri
  • 1 link şüyüd
  • duz, istiot (dadmaq üçün)

Hazırlanma üsulu

& # 8211 Bibəri yuyun, turşusu çıxarın, toxumları təmizləyin və hər birini bir az vurun.

& # 8211 Soyun, bütün tərəvəzləri və göyərtiləri yuyun, sonra: göbələk, pomidor (Məndə yoxdu, Pastadan istifadə etdim) qabaqcadan soyulur və soğan xırda doğranır, kublara kəsilir, yerkökü və kərəviz kiçik sürtgəc üzərinə qoyulur, göyərti və yaşıl soğan xırda doğranır.

& # 8211 Qurudulmuş və yaşıl soğanı yağlı bir qaba qoyun, bir az yumşalana qədər, aşağı istilikdə, sonra göbələkləri əlavə edin və bir az da qızardın.

& # 8211 Soğan və göbələk qarışığının üzərinə yerkökü, duz, qarışdırın və bir az yumşaldıqda əvvəl yuyulmuş düyü əlavə edin.

Düyü demək olar ki, bişənə qədər tədricən qaynadılmış su əlavə edin (təxminən 1 stəkan yarım).

& # 8211 Bibər dolması hazır olduqda, qabı istidən çıxarın və sərinləmək üçün buraxın və kifayət qədər soyudulduqda göyərtinin bir hissəsini əlavə edin, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və rəng üçün 2 çay qaşığı tomat pastası əlavə edin. .

& # 8211 Bibər artıq hazırdır və düyü və göbələk dolması soyumağa hazırdır, hər bibərin doldurulmasına davam edirik. (Pomidorunuz varsa, hər bibərin üzərinə nazik yuvarlaq bir dilim pomidor qoyula bilər.).

& # 8211 Bibər qoyacağınız tepsidə / qabda sousu hazırlayın: pomidor / tomat pastası, duz, istiot, bir az göyərti, incə doğranmış sarımsaq mixəkləri, 1 xörək qaşığı yağ və digər ədviyyatları qarışdırın ( hər birini dadmaq). (Tomat pastası istifadə edirsinizsə, bir az su ilə seyreltilməlidir. Ancaq su ilə həddindən artıq etməyin, çünki bibər qaynadacaq qədər sous buraxacaq).

& # 8211 Bibərləri hazırlanmış sousu olan tepsiyə / qaba gözəl bir şəkildə qoyun, alüminium folqa ilə örtün və tepsini / qabı 190 ° -də isti sobaya qoyun və təxminən 30 dəqiqə qaynadın, sonra folqa kənara qoyun və bibərin başqa 30 dəqiqə daha gözəl qəhvəyi olmasına icazə verin (sobadan və seçilmiş proqramdan asılı olaraq).

& # 8211 Hazır olduqda bibərləri sobadan çıxarın və üstünə təzə göyərti səpin.

& # 8211 Düyü və göbələk ilə doldurulmuş bibərlər ardıcıl, sadə, isti, amma eyni dərəcədə yaxşı və soyuqdur.

& # 8211 Əgər oruc tutmursunuzsa, onlara isti kremlə xidmət edə bilərsiniz.

-Ətlə doldurulmuş bibər hazırladığım üçün düyü üçün yalnız 7 bibəri dayandırdım. Bir porsiyada iki kiçik və orta bibər saydığım üçün düyü və bir pomidor (bu arada dadlıdır) və iki böyük qırmızı bibər ilə doldurdum. Böyük bir qırmızı bibərin digər ikisinə bənzədiyini düşündüm.


Video: BADIMCAN TURŞUSUŞORABASI İÇİ DOLDURULMUŞ.KARNIYARIK PATLICAN СОЛЕНЫЕ С НАЧИНКОЙ (Sentyabr 2021).