Yeni reseptlər

Gâteau au şokolad resepti

Gâteau au şokolad resepti

  • Tərifləri
  • Yemək növü
  • Tort
  • Şokoladlı tort

Bu Fransadakı adi bir evdə hazırlanmış şokolad tortu üçün Fransız şokoladlı tort reseptidir - sıx, qaranlıq və ləzzətli. Əla çırpılmış qaymaq, dondurma və ya əlbəttə ki, öz-özünə verilir.

55 nəfər bunu etdi

TərkibiXidmət edir: 12

  • 100 qr gips şəkəri
  • 285 q bişirilmiş şokolad
  • 170 qr duzlanmamış kərə yağı, kub şəklində
  • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı
  • 5 yumurta, ayrılıb
  • 4 xörək qaşığı süzülmüş düz un
  • 1 çimdik qaymaq
  • dadmaq üçün duz

MetodHazırlıq: 25min azn

  1. Fırını 170 C / qaza qədər əvvəlcədən qızdırın. 23 sm uzunluğunda bir yay tortunu səxavətlə yağlayın. Bir az şəkərlə toz çəkin və artıqlığını vurun.
  2. 3 xörək qaşığı şəkəri bir kənara qoyun. Şokolad, yağ və qalan şəkəri böyük, ağır əsaslı bir tavaya qoyun. Şokolad və kərə yağı əriyib şəkər həll olunana qədər orta istilikdə bişirin. Tava istidən çıxarın. Vanil ilə qarışdırın və qarışığı bir qədər soyumağa buraxın.
  3. Yumurta sarısını şokolad qarışığına bir-bir döyün, hər əlavə etdikdən sonra yaxşı döyün. Unu qarışdırın.
  4. Böyük bir qabda, diqqətlə təmizləyin və yağsız, yumurta ağlarını köpüklənənə qədər döyün. Krem və duzdan qaymaq əlavə edib sərt zirvələrə vurun. Ayrılan şəkəri yumurta ağlarının üzərinə səpin və sərt və parıldayanadək döyün. Yumurta ağının 1/3 hissəsini şokolad qarışığına döyün, sonra qalan ağlarda diqqətlə qatın. Hazırlanmış qalayın içinə tort qarışığını diqqətlə tökün və hava qabarcıqlarını buraxmaq üçün qalayla yumşaq bir vurun.
  5. Təxminən 45 dəqiqədən 1 saata qədər bişirin, yaxşıca yüksəlməyincə və tortun ortasına daxil edilmiş bir şəfa təmiz çıxır. Tort qeyri-bərabər qalxırsa, 30-35 dəqiqədən sonra dönün. Tort çatlamağa və ya çox qəhvəyi olmağa başlayırsa, üstünə bir parça folqa qoyun. Tortu bir tel soyutma qabına köçürün və yay formalı qalayın tərəflərini çıxarın. Tamamilə sərinləyin, sonra bazanı çıxarın. Tort tamamilə soyudulmadan əvvəl tortu çıxartmağa çalışmayın, çünki bu tort çox kövrəkdir.

Bu yaxınlarda baxıldı

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(56)

İngilis dilində rəylər (47)

tərəfindən LEAPYEARBABEE

Qlobal Araşdırmalar sinifim üçün Fransa haqqında bir hesabat etməliydim və bunu sinifdəki hər kəs üçün etməyi qərara aldım. Hamı sevirdi! Ayrıca, 30 il Fransada yaşayan fransız müəllimimə apardım və o dedi ki, həqiqətən bu fransızdır və o da başqa 4 müəllimə də resept istədi! -16 Fevral 2005

anan tərəfindən

Məncə bu tort əladır! Xəmir bişirən kimi işləyərək əvvəllər belə tortlar hazırlamışam. Tort soyuduqdan sonra adətən yuxarıda bir az batır. Mənzərini çırpılmış krem ​​ilə doldurmağı, bir gecədə dondurmağı və sonra ərinmiş bir ganache buzlaması ilə yapışdırmağı xoşlayıram. Sooo zərif, lakin hələ də olduqca asandır.-05 Yanvar 2007


Videoya baxın: Şokolad şelalesi. Şokoladlı fondan. Vulkan. Fontan. Çikolata şelalesi. Шоколадный фондан. (Sentyabr 2021).