Yeni reseptlər

Başqa ölkələrdə yediklərinə inanmayacağınız 6 heyvan yumurtası

Başqa ölkələrdə yediklərinə inanmayacağınız 6 heyvan yumurtası

Yəqin ki, Amerikada "yumurta" termininin təxminən 99,99 faiz toyuq yumurtasına aid olması bir qədər yaxın fikirdir. Əlbəttə ki, bəzi insanlar vaxtaşırı başqa növ quş yumurtaları (bıldırcın, qırqovul, ördək və s.) Və ya kürü yeyirlər (adətən böyük bir pul yığdıqdan sonra), amma toyuqların "yumurta" sözünün üzərində inhisarı var. ”

Dünyanın başqa yerlərində işlər bir az fərqlidir. Yumurta seçimlərinin çeşidi, həm əlçatanlıq, həm də əksər amerikalılar üçün bir az çox əyləncəli görünə biləcək qidaları yemək istəyi səbəbiylə daha genişdir. Əslində, U-S-of-A-dakı insanların xoşbəxtlikdən xəbərsiz olduqları bəzi yumurta növləri var. O heyvanların yumurta qoyduqlarını bilə bilərlər, amma əslində potensial nəsilləri istehlak etməyi düşünməzlər və ya məlumat verildikdə həqiqətə inanmaqdan imtina edərlər. Ancaq Neil deGrasse Tyson bir dəfə elm haqqında dediyi kimi: "Buna inansan da inanmasan da doğrudur." Bununla, insanların həqiqətən başqa ölkələrdə yediklərini bilmək sizi təəccübləndirə biləcək bəzi qəribə heyvan yumurtalarını araşdıraq.

Qarışqa

Kiçik düyü taxıllarına bənzəyə bilərlər, amma bu kiçik ağ ovallar əslində qarışqa yumurtalarıdır - və ya daha doğrusu, qarışqa sürfələri. Həm də onları əldə etmək üçün çox uzağa getməyə ehtiyac yoxdur (əminəm ki, bu faktdan çox təsəlli tapmısınız), çünki bu, populyar bir tərkib hissəsidir. Meksikalı min illərdir yeməklər. Buna "həşərat kürüsü" də deyilir eskamol sərhədin cənubunda, bu yeməyi bir az qozlu və kərə yağı ləzzətinə malikdir (xüsusilə kərə yağında bişirildikdə) və qızardıldıqda xırtıldayan ola bilər. Eskamollar daha sonra takoslara, omletlərə əlavə olunur və ya hətta özləri yeyirlər.

Balut

Ördək və toyuq? Əla! Yumurta? Əla! Döllənmiş ördək və toyuq yumurtası? Bulantı. Balut olaraq da bilinən bu yemək Cənub -Şərqi Asiyada inanılmaz dərəcədə populyardır, amma dadı, toxuması və ümumi fikri onu udmağı çətinləşdirir - yalnız Karl Pilkingtondan soruş məşhur iyrənc üstündəki yeməyin yanında Xaricdə Bir İdiot. Pişirmədən əvvəl inkubasiya müddəti üstünlüklərə görə dəyişir (ümumiyyətlə iki -üç həftə), lakin istədiyiniz gübrələmə nöqtəsinə çatdıqda yumurtalar qaynadılır və buxarlanır və sonra birbaşa qabıqdan yeyilir. Qismən inkişaf etmiş sümüklər çeynəmək və udmaq üçün kifayət qədər yumşaq olmasına baxmayaraq, körpə heyvanların aydın şəkildə tanınan xüsusiyyətləri bir çox əcnəbinin qaçmasına səbəb olur.

Timsah

Bir heyvan qədər yumurta qoyduqda timsahlar Etmək, insanların nəhayət onları yeməyə çalışmaq qərarına gəlmələri təəccüblü deyil. Göründüyü kimi, dad çox xoş deyil ("güclü" və "balıqlı" kimi təsvir edilmişdir), lakin bu Cənub -Şərqi Asiyada yerli əhalini dayandırmır, Avstraliyavə hətta Yamayka müntəzəm yeməkdən - və ya ən azından mövcud olduqda. Bu yumurtaları tapmağın və uğurla təmin etmənin çətin olacağını düşünmək olardı (təhlükəli olduğunu söyləmək olmaz), amma Asiyanın bəzi yerlərində o qədər çoxdurlar ki, bəzi yerlərdə timsah yumurtası yarışları keçirilir. Zəhmət olmasa bizə bir yaxşılıq edin və yumurtaları özünüz toplamağa çalışmayın.

Qağayı

Çimərlikləri ziyarət edən insanların çoxu qağayıları hiyləgər və amansız yemək alanlar kimi tanıyır, lakin dünyanın bəzi yerlərində qağayılar da mənbələr yeməkdən. "Dünyanın bəzi yerlərində" dedikdə, ekzotik üçüncü dünya ölkələrindən belə danışmırıq-qağayı yumurtaları İngiltərədə əslində incəlik sayılır! Bu statusu bir neçə səbəbdən əldə etdilər: Birincisi, bütün ölkədə yalnız bir neçə lisenziyalı "yumurta" fəaliyyət göstərir və yuva qurduqları yerləri gizli saxlayırlar. İkincisi, qara başlı qağayı mövsümü (buradan qara ləkələrlə ağ olan yumurtalar gəlir) son dərəcə qısadır, təxminən üç həftə davam edir. Üçüncüsü, yumurtaların yığılması yüksək səviyyədə tənzimlənir, hər yumurtanın yalnız hər yuvadan bir yumurta almasına icazə verilir. Yığıcı bir yuvaya gələrək üzərində qələmlə işarələnmiş X işarələri olan yumurta ilə doldurulduğunu görərsə, bu, yumurtanın artıq başqası tərəfindən çıxarıldığı deməkdir. Bütün bunlardan sonra yumurtaların hər birinin qiyməti 5 7 (7,24 dollar) civarında olur.

Hazırlığa gəldikdə, martı yumurtaları ümumiyyətlə üç -dörd dəqiqə qaynadılır və ya altı dəqiqə buxarlanır və dərhal soyuq suya salınır. Daha çox hazırlıq məlumatı və sadə bir resept üçün bura vurun.

Ahtapot

Ahtapot Heyvanlar aləmində yumurtalarını xüsusilə qoruyan, tez -tez bir neçə il qoruyan kimi tanınır. Əslində, bir ahtapotun yumurtalarını tək buraxmaqdansa acından ölməyi üstün tutduğu təbiətdə sənədləşdirilmişdir. Yenə də biz insanlar hiyləgər biriyik, buna görə də onları əldə etməyin yolunu tapdıq. Ahtapot cücəsi xüsusilə bahalıdır (bahalı olsa da) Yaponiya, daxil olduğu yer suşi. Ancaq təbiətdə yumurtalar içərisində görünən daha qaranlıq ləkələri olan kiçik, yarı şəffaf, ağ göz yaşlarına bənzəyir. Yetişdikcə, kifayət qədər yaxından araşdırıldıqda içərisində bir körpə ahtapot görə bilərsiniz.

İlbiz

Salyangoz yemək fikri bəzi insanlar üçün yetərli deyil, onlara salyangoz yumurtaları təklif etməyə çalışın. Düzdü, salyangoz/escargot kürü əslində bəzi yerlərdə bir şeydir - və yalnız köhnə bir şey deyil, Avropadakı yeni "bu" incəlik, xüsusən Fransa və İtaliya. Kiçik, qarlı ağ və görünüşü parıldayan bu ilbizlərin sürətlə olgunlaşma üsulları ilə (iki-üç il olmadan) istehsalı üçün səkkiz ay çəkir və 50 qramlıq kiçik bir banka təxminən 100 dollara başa gələ bilər. Bu siyahıdakı hər şeydən, önümüzdəki aylarda və illərdə daha çox eşidə biləcəyiniz yeganə kürü ola bilər.


Başqa Ölkələrdə Yediklərinə İnanmayacağınız 6 Heyvan Yumurtası - Reseptlər

Bir çox ölkə əhalini evdə qalmağa çağırdığından, bir çoxumuz diyetlərimizə və yediyimiz qidaların sağlamlığımızı necə dəstəklədiyinə daha çox diqqət yetiririk. Bədii ədəbiyyatı araşdırmağa kömək etmək üçün BBC Future, arxivimizdəki ən populyar qidalanma hekayələrimizi yeniləyir.

BBC Good Food -dakı həmkarlarımız, maddələr mübadiləsi, qidalı saxlama lövhəsi reseptləri və kilidləmə zamanı yemək və yeməyin bütün aspektləri üçün praktik həllərə diqqət yetirirlər.

Mükəmməl bir yemək kimi bir şey olsaydı, yumurta rəqib olardı. Hazırdırlar, bişirmək asandır, əlverişlidir və proteinlə doludur.

ABŞ -ın Konnektikut Universitetinin qidalanma elmləri professoru Christopher Blesso deyir: "Yumurta orqanizmi yetişdirmək üçün bütün lazımi maddələrə sahibdir, buna görə də çox qida maddəlidir".

Digər yeməklərlə birlikdə yumurta yemək bədənimizin daha çox vitamin qəbul etməsinə kömək edə bilər. Məsələn, bir araşdırmaya görə, salata yumurta əlavə etməklə salatdan nə qədər E vitamini aldığımızı artıra bilərik.

Ancaq onilliklər ərzində yumurta yemək, yüksək xolesterol tərkibinə görə də mübahisə doğurur - bəzi tədqiqatlar ürək xəstəliyi riskinin artması ilə əlaqələndirir. Bir yumurta sarısında təxminən 185 milliqram xolesterol var ki, bu da ABŞ -ın son vaxtlara qədər tövsiyə etdiyi gündəlik 300mq xolesterol miqdarının yarısından çoxunu təşkil edir.

Əlavə olaraq, yumurtaların koronavirusdan qoruya biləcəyi və ya hətta onun yayılmasından məsul olduqları elmi cəhətdən dəstəklənməyən iddialar var. Hətta yumurtaya pişirmədən əvvəl tüpürməyin, bu xəstəliyə qarşı qoruya biləcək antikorlar meydana gətirdiyinə dair qəribə bir nəzəriyyə də var. (Bunu təsdiq edəcək heç bir dəlil yoxdur.)

Yumurta, ideal bir qida olmaqdan daha çox bizə zərər verə bilərmi?

Qaraciyərimizdə və bağırsaqlarımızda yaranan sarımtıl bir yağ olan xolesterol bədənimizin hər bir hüceyrəsində tapıla bilər. Adətən bunu "pis" olaraq düşünürük. Ancaq xolesterol hüceyrə membranlarımızda çox vacib bir tikinti blokudur. Vücudun D vitamini, testosteron və estrogen hormonlarını istehsal etməsi üçün də lazımdır.

Ehtiyac duyduğumuz bütün xolesterolu təkbaşına istehsal edirik, ancaq mal əti, karides və yumurta, pendir və yağ da daxil olmaqla istehlak etdiyimiz heyvan məhsullarında olur.

Xolesterol, mal əti və yumurta kimi heyvan məhsullarında olur (Kredit: Getty Images)


Başqa Ölkələrdə Yediklərinə İnanmayacağınız 6 Heyvan Yumurtası - Reseptlər

Bir çox ölkə əhalini evdə qalmağa çağırdığından, bir çoxumuz diyetlərimizə və yediyimiz qidaların sağlamlığımızı necə dəstəklədiyinə daha çox diqqət yetiririk. Bədii ədəbiyyatı araşdırmağa kömək etmək üçün BBC Future, arxivimizdəki ən populyar qidalanma hekayələrimizi yeniləyir.

BBC Good Food -dakı həmkarlarımız, maddələr mübadiləsi, qidalı saxlama lövhəsi reseptləri və kilidləmə zamanı yemək və yeməyin bütün aspektləri üçün praktik həllərə diqqət yetirirlər.

Mükəmməl bir yemək kimi bir şey olsaydı, yumurta rəqib olardı. Hazırdırlar, bişirmək asandır, əlverişlidir və proteinlə doludur.

ABŞ -ın Konnektikut Universitetinin qidalanma elmləri professoru Christopher Blesso deyir: "Yumurta orqanizmi yetişdirmək üçün bütün lazımi maddələrə sahibdir, buna görə də çox qida maddəlidir".

Digər yeməklərlə birlikdə yumurta yemək bədənimizin daha çox vitamin qəbul etməsinə kömək edə bilər. Məsələn, bir araşdırmaya görə, salata yumurta əlavə etməklə salatdan nə qədər E vitamini aldığımızı artıra bilərik.

Ancaq onilliklər ərzində yumurta yemək, yüksək xolesterol tərkibinə görə də mübahisə doğurur - bəzi tədqiqatlar ürək xəstəliyi riskinin artması ilə əlaqələndirir. Bir yumurta sarısında təxminən 185 milliqram xolesterol var ki, bu da ABŞ -ın son vaxtlara qədər tövsiyə etdiyi gündəlik 300mq xolesterol miqdarının yarısından çoxunu təşkil edir.

Əlavə olaraq, yumurtaların koronavirusdan qoruya biləcəyi və ya hətta onun yayılmasından məsul olduqları elmi cəhətdən dəstəklənməyən iddialar var. Hətta yumurta bişirməzdən əvvəl tüpürməyin xəstəlikdən qoruya biləcək antikorlar yaratdığına dair qəribə bir nəzəriyyə də var. (Bunu təsdiq edəcək heç bir dəlil yoxdur.)

Yumurta, ideal bir qida olmaqdan daha çox bizə zərər verə bilərmi?

Qaraciyərimizdə və bağırsaqlarımızda yaranan sarımtıl bir yağ olan xolesterol bədənimizin hər bir hüceyrəsində tapıla bilər. Adətən bunu "pis" olaraq düşünürük. Ancaq xolesterol hüceyrə membranlarımızda çox vacib bir tikinti blokudur. Vücudun D vitamini, testosteron və estrogen hormonlarını istehsal etməsi üçün də lazımdır.

Ehtiyac duyduğumuz bütün xolesterolu təkbaşına istehsal edirik, ancaq mal əti, karides və yumurta, pendir və yağ da daxil olmaqla istehlak etdiyimiz heyvan məhsullarında olur.

Xolesterol, mal əti və yumurta kimi heyvan məhsullarında olur (Kredit: Getty Images)


Başqa Ölkələrdə Yediklərinə İnanmayacağınız 6 Heyvan Yumurtası - Reseptlər

Bir çox ölkə əhalini evdə qalmağa çağırdığından, bir çoxumuz diyetlərimizə və yediyimiz qidaların sağlamlığımızı necə dəstəklədiyinə daha çox diqqət yetiririk. Bədii ədəbiyyatı araşdırmağa kömək etmək üçün BBC Future, arxivimizdəki ən populyar qidalanma hekayələrimizi yeniləyir.

BBC Good Food -dakı həmkarlarımız, maddələr mübadiləsi, qidalı saxlama lövhəsi reseptləri və kilidləmə zamanı yemək və yeməyin bütün aspektləri üçün praktiki həllərə diqqət yetirirlər.

Mükəmməl bir yemək kimi bir şey olsaydı, yumurta rəqib olardı. Hazırdırlar, bişirmək asandır, əlverişlidir və proteinlə doludur.

ABŞ -ın Konnektikut Universitetinin qidalanma elmləri professoru Christopher Blesso deyir: "Yumurta orqanizmi yetişdirmək üçün bütün lazımi maddələrə sahibdir, buna görə də çox qida maddəlidir".

Digər yeməklərlə birlikdə yumurta yemək bədənimizin daha çox vitamin qəbul etməsinə kömək edə bilər. Məsələn, bir araşdırmaya görə, salata yumurta əlavə etməklə salatdan nə qədər E vitamini aldığımızı artıra bilərik.

Ancaq onilliklər ərzində yumurta yemək, yüksək xolesterol tərkibinə görə də mübahisə doğurur - bəzi tədqiqatlar ürək xəstəliyi riskinin artması ilə əlaqələndirir. Bir yumurta sarısında təxminən 185 milliqram xolesterol var ki, bu da ABŞ -ın son vaxtlara qədər tövsiyə etdiyi gündəlik 300mq xolesterol miqdarının yarısından çoxunu təşkil edir.

Əlavə olaraq, yumurtaların koronavirusdan qoruya biləcəyi və ya hətta onun yayılmasından məsul olduqları elmi cəhətdən dəstəklənməyən iddialar var. Hətta yumurtaya pişirmədən əvvəl tüpürməyin, bu xəstəliyə qarşı qoruya biləcək antikorlar meydana gətirdiyinə dair qəribə bir nəzəriyyə də var. (Bunu təsdiq edəcək heç bir dəlil yoxdur.)

Yumurta, ideal bir qida olmaqdan daha çox bizə zərər verə bilərmi?

Qaraciyərimizdə və bağırsaqlarımızda yaranan sarımtıl bir yağ olan xolesterol bədənimizin hər bir hüceyrəsində tapıla bilər. Adətən bunu "pis" olaraq düşünürük. Ancaq xolesterol hüceyrə membranlarımızda çox vacib bir tikinti blokudur. Vücudun D vitamini, testosteron və estrogen hormonlarını istehsal etməsi üçün də lazımdır.

Ehtiyac duyduğumuz bütün xolesterolu təkbaşına istehsal edirik, ancaq mal əti, karides və yumurta, pendir və yağ da daxil olmaqla istehlak etdiyimiz heyvan məhsullarında olur.

Xolesterol, mal əti və yumurta kimi heyvan məhsullarında olur (Kredit: Getty Images)


Başqa Ölkələrdə Yediklərinə İnanmayacağınız 6 Heyvan Yumurtası - Reseptlər

Bir çox ölkə əhalini evdə qalmağa çağırdığından, bir çoxumuz diyetlərimizə və yediyimiz qidaların sağlamlığımızı necə dəstəklədiyinə daha çox diqqət yetiririk. Bədii ədəbiyyatı araşdırmağa kömək etmək üçün BBC Future, arxivimizdəki ən populyar qidalanma hekayələrimizi yeniləyir.

BBC Good Food -dakı həmkarlarımız, maddələr mübadiləsi, qidalı saxlama lövhəsi reseptləri və kilidləmə zamanı yemək və yeməyin bütün aspektləri üçün praktik həllərə diqqət yetirirlər.

Mükəmməl bir yemək kimi bir şey olsaydı, yumurta rəqib olardı. Hazırdırlar, bişirmək asandır, əlverişlidir və proteinlə doludur.

ABŞ -ın Konnektikut Universitetinin qidalanma elmləri professoru Christopher Blesso deyir: "Yumurta orqanizmi yetişdirmək üçün bütün lazımi maddələrə sahibdir, buna görə də çox qida maddəlidir".

Digər yeməklərlə birlikdə yumurta yemək bədənimizin daha çox vitamin qəbul etməsinə kömək edə bilər. Məsələn, bir araşdırmaya görə, salata yumurta əlavə etməklə salatdan nə qədər E vitamini aldığımızı artıra bilərik.

Ancaq onilliklər ərzində yumurta yemək, yüksək xolesterol tərkibinə görə də mübahisə doğurur - bəzi tədqiqatlar ürək xəstəliyi riskinin artması ilə əlaqələndirir. Bir yumurta sarısında təxminən 185 milliqram xolesterol var ki, bu da ABŞ -ın son vaxtlara qədər tövsiyə etdiyi gündəlik 300mq xolesterol miqdarının yarısından çoxunu təşkil edir.

Əlavə olaraq, yumurtaların koronavirusdan qoruya biləcəyi və ya hətta onun yayılmasından məsul olduqları elmi cəhətdən dəstəklənməyən iddialar var. Hətta yumurta bişirməzdən əvvəl tüpürməyin xəstəlikdən qoruya biləcək antikorlar yaratdığına dair qəribə bir nəzəriyyə də var. (Bunu təsdiq edəcək heç bir dəlil yoxdur.)

Yumurta, ideal bir qida olmaqdan daha çox bizə zərər verə bilərmi?

Qaraciyərimizdə və bağırsaqlarımızda yaranan sarımtıl bir yağ olan xolesterol bədənimizin hər bir hüceyrəsində tapıla bilər. Adətən bunu "pis" olaraq düşünürük. Ancaq xolesterol hüceyrə membranlarımızda çox vacib bir tikinti blokudur. Vücudun D vitamini, testosteron və estrogen hormonlarını istehsal etməsi üçün də lazımdır.

Ehtiyac duyduğumuz bütün xolesterolu təkbaşına istehsal edirik, ancaq mal əti, karides və yumurta, pendir və yağ da daxil olmaqla istehlak etdiyimiz heyvan məhsullarında olur.

Xolesterol, mal əti və yumurta kimi heyvan məhsullarında olur (Kredit: Getty Images)


Başqa Ölkələrdə Yediklərinə İnanmayacağınız 6 Heyvan Yumurtası - Reseptlər

Bir çox ölkə əhalini evdə qalmağa çağırdığından, bir çoxumuz diyetlərimizə və yediyimiz qidaların sağlamlığımızı necə dəstəklədiyinə daha çox diqqət yetiririk. Bədii ədəbiyyatı araşdırmağa kömək etmək üçün BBC Future, arxivimizdəki ən populyar qidalanma hekayələrimizi yeniləyir.

BBC Good Food -dakı həmkarlarımız, maddələr mübadiləsi, qidalı saxlama lövhəsi reseptləri və kilidləmə zamanı yemək və yeməyin bütün aspektləri üçün praktik həllərə diqqət yetirirlər.

Mükəmməl bir yemək kimi bir şey olsaydı, yumurta rəqib olardı. Hazırdırlar, bişirmək asandır, əlverişlidir və proteinlə doludur.

ABŞ -ın Konnektikut Universitetinin qidalanma elmi üzrə dosenti Christopher Blesso deyir ki, "yumurta orqanizmi yetişdirmək üçün bütün lazımi maddələrə sahib bir şeydir, buna görə də çox qida maddəsidir".

Digər yeməklərlə birlikdə yumurta yemək bədənimizin daha çox vitamin qəbul etməsinə kömək edə bilər. Məsələn, bir araşdırmaya görə, salata yumurta əlavə etməklə salatdan nə qədər E vitamini aldığımızı artıra bilərik.

Ancaq onilliklər ərzində yumurta yemək, yüksək xolesterol tərkibinə görə də mübahisə doğurur - bəzi tədqiqatlar ürək xəstəliyi riskinin artması ilə əlaqələndirir. Bir yumurta sarısında təxminən 185 milliqram xolesterol var ki, bu da ABŞ -ın son vaxtlara qədər tövsiyə etdiyi gündəlik 300mq xolesterol miqdarının yarısından çoxunu təşkil edir.

Əlavə olaraq, yumurtaların koronavirusdan qoruya biləcəyi və ya hətta onun yayılmasından məsul olduqları elmi cəhətdən dəstəklənməyən iddialar var. Hətta yumurta bişirməzdən əvvəl tüpürməyin xəstəlikdən qoruya biləcək antikorlar yaratdığına dair qəribə bir nəzəriyyə də var. (Bunu təsdiq edəcək heç bir dəlil yoxdur.)

Yumurta, ideal bir qida olmaqdan daha çox bizə zərər verə bilərmi?

Qaraciyərimizdə və bağırsaqlarımızda yaranan sarımtıl bir yağ olan xolesterol bədənimizin hər bir hüceyrəsində tapıla bilər. Adətən bunu "pis" olaraq düşünürük. Ancaq xolesterol hüceyrə membranlarımızda çox vacib bir tikinti blokudur. Vücudun D vitamini, testosteron və estrogen hormonlarını istehsal etməsi üçün də lazımdır.

Ehtiyac duyduğumuz bütün xolesterolu təkbaşına istehsal edirik, ancaq mal əti, karides və yumurta, pendir və yağ da daxil olmaqla istehlak etdiyimiz heyvan məhsullarında olur.

Xolesterol, mal əti və yumurta kimi heyvan məhsullarında olur (Kredit: Getty Images)


Başqa Ölkələrdə Yediklərinə İnanmayacağınız 6 Heyvan Yumurtası - Reseptlər

Bir çox ölkə əhalini evdə qalmağa çağırdığından, bir çoxumuz diyetlərimizə və yediyimiz qidaların sağlamlığımızı necə dəstəklədiyinə daha çox diqqət yetiririk. Bədii ədəbiyyatı araşdırmağa kömək etmək üçün BBC Future, arxivimizdəki ən populyar qidalanma hekayələrimizi yeniləyir.

BBC Good Food -dakı həmkarlarımız, maddələr mübadiləsi, qidalı saxlama lövhəsi reseptləri və kilidləmə zamanı yemək və yeməyin bütün aspektləri üçün praktik həllərə diqqət yetirirlər.

Mükəmməl bir yemək kimi bir şey olsaydı, yumurta rəqib olardı. Hazırdırlar, bişirmək asandır, əlverişlidir və proteinlə doludur.

ABŞ -ın Konnektikut Universitetinin qidalanma elmi üzrə dosenti Christopher Blesso deyir ki, "yumurta orqanizmi yetişdirmək üçün bütün lazımi maddələrə sahib bir şeydir, buna görə də çox qida maddəsidir".

Digər yeməklərlə birlikdə yumurta yemək bədənimizin daha çox vitamin qəbul etməsinə kömək edə bilər. Məsələn, bir araşdırmaya görə, salata yumurta əlavə etməklə salatdan nə qədər E vitamini aldığımızı artıra bilərik.

Ancaq onilliklər ərzində yumurta yemək, yüksək xolesterol tərkibinə görə də mübahisə doğurur - bəzi tədqiqatlar ürək xəstəliyi riskinin artması ilə əlaqələndirir. Bir yumurta sarısında təxminən 185 milliqram xolesterol var ki, bu da ABŞ -ın son vaxtlara qədər tövsiyə etdiyi gündəlik 300mq xolesterol miqdarının yarısından çoxunu təşkil edir.

Əlavə olaraq, yumurtaların koronavirusdan qoruya biləcəyi və ya hətta onun yayılmasından məsul olduqları elmi cəhətdən dəstəklənməyən iddialar var. Hətta yumurta bişirməzdən əvvəl tüpürməyin xəstəlikdən qoruya biləcək antikorlar yaratdığına dair qəribə bir nəzəriyyə də var. (Bunu təsdiq edəcək heç bir dəlil yoxdur.)

Yumurta, ideal bir qida olmaqdan daha çox bizə zərər verə bilərmi?

Qaraciyərimizdə və bağırsaqlarımızda yaranan sarımtıl bir yağ olan xolesterol bədənimizin hər bir hüceyrəsində tapıla bilər. Adətən bunu "pis" olaraq düşünürük. Ancaq xolesterol hüceyrə membranlarımızda çox vacib bir tikinti blokudur. Vücudun D vitamini, testosteron və estrogen hormonlarını istehsal etməsi üçün də lazımdır.

Ehtiyac duyduğumuz bütün xolesterolu təkbaşına istehsal edirik, ancaq mal əti, karides və yumurta, pendir və yağ da daxil olmaqla istehlak etdiyimiz heyvan məhsullarında olur.

Xolesterol, mal əti və yumurta kimi heyvan məhsullarında olur (Kredit: Getty Images)


Başqa Ölkələrdə Yediklərinə İnanmayacağınız 6 Heyvan Yumurtası - Reseptlər

Bir çox ölkə əhalini evdə qalmağa çağırdığından, bir çoxumuz diyetlərimizə və yediyimiz qidaların sağlamlığımızı necə dəstəklədiyinə daha çox diqqət yetiririk. Bədii ədəbiyyatı araşdırmağa kömək etmək üçün BBC Future, arxivimizdəki ən populyar qidalanma hekayələrimizi yeniləyir.

BBC Good Food -dakı həmkarlarımız, maddələr mübadiləsi, qidalı saxlama lövhəsi reseptləri və kilidləmə zamanı yemək və yeməyin bütün aspektləri üçün praktiki həllərə diqqət yetirirlər.

Mükəmməl bir yemək kimi bir şey olsaydı, yumurta rəqib olardı. Hazırdırlar, bişirmək asandır, əlverişlidir və proteinlə doludur.

ABŞ -ın Konnektikut Universitetinin qidalanma elmləri professoru Christopher Blesso deyir: "Yumurta orqanizmi yetişdirmək üçün bütün lazımi maddələrə sahibdir, buna görə də çox qida maddəlidir".

Digər yeməklərlə birlikdə yumurta yemək bədənimizin daha çox vitamin qəbul etməsinə kömək edə bilər. Məsələn, bir araşdırmaya görə, salata yumurta əlavə etməklə salatdan nə qədər E vitamini aldığımızı artıra bilərik.

Ancaq onilliklər ərzində yumurta yemək, yüksək xolesterol tərkibinə görə də mübahisə doğurur - bəzi tədqiqatlar ürək xəstəliyi riskinin artması ilə əlaqələndirir. Bir yumurta sarısında təxminən 185 milliqram xolesterol var ki, bu da ABŞ -ın son vaxtlara qədər tövsiyə etdiyi gündəlik 300mq xolesterol miqdarının yarısından çoxunu təşkil edir.

Əlavə olaraq, yumurtaların koronavirusdan qoruya biləcəyi və ya hətta onun yayılmasından məsul olduqları elmi cəhətdən dəstəklənməyən iddialar var. Hətta yumurta bişirməzdən əvvəl tüpürməyin xəstəlikdən qoruya biləcək antikorlar yaratdığına dair qəribə bir nəzəriyyə də var. (Bunu təsdiq edəcək heç bir dəlil yoxdur.)

Yumurta, ideal bir qida olmaqdan daha çox bizə zərər verə bilərmi?

Qaraciyərimizdə və bağırsaqlarımızda yaranan sarımtıl bir yağ olan xolesterol bədənimizin hər bir hüceyrəsində tapıla bilər. Adətən bunu "pis" olaraq düşünürük. Ancaq xolesterol hüceyrə membranlarımızda çox vacib bir tikinti blokudur. Vücudun D vitamini, testosteron və estrogen hormonlarını istehsal etməsi üçün də lazımdır.

Ehtiyac duyduğumuz bütün xolesterolu təkbaşına istehsal edirik, ancaq mal əti, karides və yumurta, pendir və yağ da daxil olmaqla istehlak etdiyimiz heyvan məhsullarında olur.

Xolesterol, mal əti və yumurta kimi heyvan məhsullarında olur (Kredit: Getty Images)


Başqa Ölkələrdə Yediklərinə İnanmayacağınız 6 Heyvan Yumurtası - Reseptlər

Bir çox ölkə əhalini evdə qalmağa çağırdığından, bir çoxumuz diyetlərimizə və yediyimiz qidaların sağlamlığımızı necə dəstəklədiyinə daha çox diqqət yetiririk. Bədii ədəbiyyatı araşdırmağa kömək etmək üçün BBC Future, arxivimizdəki ən populyar qidalanma hekayələrimizi yeniləyir.

BBC Good Food -dakı həmkarlarımız, maddələr mübadiləsi, qidalı saxlama lövhəsi reseptləri və kilidləmə zamanı yemək və yeməyin bütün aspektləri üçün praktik həllərə diqqət yetirirlər.

Mükəmməl bir yemək kimi bir şey olsaydı, yumurta rəqib olardı. Hazırdırlar, bişirmək asandır, əlverişlidir və proteinlə doludur.

ABŞ -ın Konnektikut Universitetinin qidalanma elmi üzrə dosenti Christopher Blesso deyir ki, "yumurta orqanizmi yetişdirmək üçün bütün lazımi maddələrə sahib bir şeydir, buna görə də çox qida maddəsidir".

Digər yeməklərlə birlikdə yumurta yemək bədənimizin daha çox vitamin qəbul etməsinə kömək edə bilər. Məsələn, bir araşdırmaya görə, salata yumurta əlavə etməklə salatdan nə qədər E vitamini aldığımızı artıra bilərik.

Ancaq onilliklər ərzində yumurta yemək, yüksək xolesterol tərkibinə görə də mübahisə doğurur - bəzi tədqiqatlar ürək xəstəliyi riskinin artması ilə əlaqələndirir. Bir yumurta sarısı, təxminən 185 milliqram xolesterol ehtiva edir ki, bu da ABŞ -ın son vaxtlara qədər tövsiyə etdiyi gündəlik 300mq xolesterol miqdarının yarısından çoxunu təşkil edir.

Əlavə olaraq, yumurtaların koronavirusdan qoruya biləcəyi və ya hətta onun yayılmasından məsul olduqları elmi cəhətdən dəstəklənməyən iddialar var. Hətta yumurta bişirməzdən əvvəl tüpürməyin xəstəlikdən qoruya biləcək antikorlar yaratdığına dair qəribə bir nəzəriyyə də var. (Bunu təsdiq edəcək heç bir dəlil yoxdur.)

Yumurta, ideal bir qida olmaqdan daha çox bizə zərər verə bilərmi?

Qaraciyərimizdə və bağırsaqlarımızda yaranan sarımtıl bir yağ olan xolesterol bədənimizin hər bir hüceyrəsində tapıla bilər. Adətən bunu "pis" olaraq düşünürük. Ancaq xolesterol hüceyrə membranlarımızda çox vacib bir tikinti blokudur. Vücudun D vitamini, testosteron və estrogen hormonlarını istehsal etməsi üçün də lazımdır.

Ehtiyac duyduğumuz bütün xolesterolu təkbaşına istehsal edirik, ancaq mal əti, karides və yumurta, pendir və yağ da daxil olmaqla istehlak etdiyimiz heyvan məhsullarında olur.

Xolesterol, mal əti və yumurta kimi heyvan məhsullarında olur (Kredit: Getty Images)


Başqa Ölkələrdə Yediklərinə İnanmayacağınız 6 Heyvan Yumurtası - Reseptlər

Bir çox ölkə əhalini evdə qalmağa çağırdığından, bir çoxumuz diyetlərimizə və yediyimiz qidaların sağlamlığımızı necə dəstəklədiyinə daha çox diqqət yetiririk. Bədii ədəbiyyatı araşdırmağa kömək etmək üçün BBC Future, arxivimizdəki ən populyar qidalanma hekayələrimizi yeniləyir.

BBC Good Food -dakı həmkarlarımız, maddələr mübadiləsi, qidalı saxlama lövhəsi reseptləri və kilidləmə zamanı yemək və yeməyin bütün aspektləri üçün praktik həllərə diqqət yetirirlər.

Mükəmməl bir yemək kimi bir şey olsaydı, yumurta rəqib olardı. Hazırdırlar, bişirmək asandır, əlverişlidir və proteinlə doludur.

ABŞ -ın Konnektikut Universitetinin qidalanma elmi üzrə dosenti Christopher Blesso deyir ki, "yumurta orqanizmi yetişdirmək üçün bütün lazımi maddələrə sahib bir şeydir, buna görə də çox qida maddəsidir".

Digər yeməklərlə birlikdə yumurta yemək bədənimizin daha çox vitamin qəbul etməsinə kömək edə bilər. Məsələn, bir araşdırmaya görə, salata yumurta əlavə etməklə salatdan nə qədər E vitamini aldığımızı artıra bilərik.

Ancaq onilliklər ərzində yumurta yemək, yüksək xolesterol tərkibinə görə də mübahisə doğurur - bəzi tədqiqatlar ürək xəstəliyi riskinin artması ilə əlaqələndirir. Bir yumurta sarısı, təxminən 185 milliqram xolesterol ehtiva edir ki, bu da ABŞ -ın son vaxtlara qədər tövsiyə etdiyi gündəlik 300mq xolesterol miqdarının yarısından çoxunu təşkil edir.

Əlavə olaraq, yumurtaların koronavirusdan qoruya biləcəyi və ya hətta onun yayılmasından məsul olduqları elmi cəhətdən dəstəklənməyən iddialar var. Hətta yumurta bişirməzdən əvvəl tüpürməyin xəstəlikdən qoruya biləcək antikorlar yaratdığına dair qəribə bir nəzəriyyə də var. (Bunu təsdiq edəcək heç bir dəlil yoxdur.)

Yumurta, ideal bir qida olmaqdan daha çox bizə zərər verə bilərmi?

Qaraciyərimizdə və bağırsaqlarımızda yaranan sarımtıl bir yağ olan xolesterol bədənimizin hər bir hüceyrəsində tapıla bilər. Adətən bunu "pis" olaraq düşünürük. Ancaq xolesterol hüceyrə membranlarımızda çox vacib bir tikinti blokudur. Vücudun D vitamini, testosteron və estrogen hormonlarını istehsal etməsi üçün də lazımdır.

Ehtiyac duyduğumuz bütün xolesterolu təkbaşına istehsal edirik, ancaq mal əti, karides və yumurta, pendir və yağ da daxil olmaqla istehlak etdiyimiz heyvan məhsullarında olur.

Xolesterol, mal əti və yumurta kimi heyvan məhsullarında olur (Kredit: Getty Images)


Başqa Ölkələrdə Yediklərinə İnanmayacağınız 6 Heyvan Yumurtası - Reseptlər

Bir çox ölkə əhalini evdə qalmağa çağırdığından, bir çoxumuz diyetlərimizə və yediyimiz qidaların sağlamlığımızı necə dəstəklədiyinə daha çox diqqət yetiririk. Bədii ədəbiyyatı araşdırmağa kömək etmək üçün BBC Future, arxivimizdəki ən populyar qidalanma hekayələrimizi yeniləyir.

BBC Good Food -dakı həmkarlarımız, maddələr mübadiləsi, qidalı saxlama lövhəsi reseptləri və kilidləmə zamanı yemək və yeməyin bütün aspektləri üçün praktik həllərə diqqət yetirirlər.

Mükəmməl bir yemək kimi bir şey olsaydı, yumurta rəqib olardı. Hazırdırlar, bişirmək asandır, əlverişlidir və proteinlə doludur.

ABŞ -ın Konnektikut Universitetinin qidalanma elmi üzrə dosenti Christopher Blesso deyir ki, "yumurta orqanizmi yetişdirmək üçün bütün lazımi maddələrə sahib bir şeydir, buna görə də çox qida maddəsidir".

Digər yeməklərlə birlikdə yumurta yemək bədənimizin daha çox vitamin qəbul etməsinə kömək edə bilər. Məsələn, bir araşdırmaya görə, salata yumurta əlavə etməklə salatdan nə qədər E vitamini aldığımızı artıra bilərik.

Ancaq onilliklər ərzində yumurta yemək, yüksək xolesterol tərkibinə görə də mübahisə doğurur - bəzi tədqiqatlar ürək xəstəliyi riskinin artması ilə əlaqələndirir. Bir yumurta sarısında təxminən 185 milliqram xolesterol var ki, bu da ABŞ -ın son vaxtlara qədər tövsiyə etdiyi gündəlik 300mq xolesterol miqdarının yarısından çoxunu təşkil edir.

Əlavə olaraq, yumurtaların koronavirusdan qoruya biləcəyi və ya hətta onun yayılmasından məsul olduqları elmi cəhətdən dəstəklənməyən iddialar var. Hətta yumurta bişirməzdən əvvəl tüpürməyin, bu xəstəliyə qarşı qoruya biləcək antikorlar meydana gətirdiyinə dair qəribə bir nəzəriyyə də var. (Bunu təsdiq edəcək heç bir dəlil yoxdur.)

Yumurta, ideal bir qida olmaqdan daha çox bizə zərər verə bilərmi?

Qaraciyərimizdə və bağırsaqlarımızda yaranan sarımtıl bir yağ olan xolesterol bədənimizin hər bir hüceyrəsində tapıla bilər. Adətən bunu "pis" olaraq düşünürük. Ancaq xolesterol hüceyrə membranlarımızda çox vacib bir tikinti blokudur. Vücudun D vitamini, testosteron və estrogen hormonlarını hazırlaması üçün də lazımdır.

Ehtiyac duyduğumuz bütün xolesterolu təkbaşına istehsal edirik, ancaq mal əti, karides və yumurta, pendir və yağ da daxil olmaqla istehlak etdiyimiz heyvan məhsullarında olur.

Xolesterol, mal əti və yumurta kimi heyvan məhsullarında olur (Kredit: Getty Images)


Videoya baxın: Heyvan ic sesi (Sentyabr 2021).